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Ce gâteau est inspiré d'un porte-monnaie haute-couture... parce qu'une maman ça n'a pas de prix!
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Faire cuire le gâteau de votre choix dans un moule en forme de cœur (choisir une recette qui se démoule bien). Laisser bien refroidir, puis retourner le gâteau de façon à voir le côté totalement plat. |
Préparer une chantilly maison avec de la crème liquide ou semi liquide à minimum 30% de matière grasse et un sachet de fixateur de chantilly. Rajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour obtenir une chantilly rose pâle.
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Étaler la chantilly uniformément sur le gâteau à l'aide d'une spatule, recouvrir entièrement le dessus et les côtés. Bien lisser, toujours à l'aide de la spatule. |
Commencer la décoration : poser délicatement en longeant le contour un bonbon fil rouge. En mettre plusieurs bout à bout si nécessaire. |
Pour simuler la fermeture Éclair utiliser des étoiles en sucre au cacao que vous disposez sur la moitié de la tranche. Réaliser la glissière à l'aide de bonbons durs argentés (comme ceux que l'on met avec les dragées) et le bout avec un bonbon gélifié en forme de cœur. |
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Terminer par la touche finale : placer les cœurs rose en sucre en diagonale de façon à former des croisillons.
Admirez le travail!
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