La Passion de Lic_, c'est les gâteaux...
pour toutes les occasions...
de toutes les formes...
Elle vous propose de réaliser ce magnifique gâteau
en forme de coeur pour la fête des mères.
Ce gâteau est inspiré d'un porte-monnaie haute-couture... parce qu'une maman ça n'a pas de prix!
Faire cuire le gâteau de votre choix dans un moule en forme de cœur (choisir une recette qui se démoule bien). Laisser bien refroidir, puis retourner le gâteau de façon à voir le côté totalement plat.
Préparer une chantilly maison avec de la crème liquide ou semi liquide à minimum 30% de matière grasse et un sachet de fixateur de chantilly. Rajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour obtenir une chantilly rose pâle.
Étaler la chantilly uniformément sur le gâteau à l'aide d'une spatule, recouvrir entièrement le dessus et les côtés. Bien lisser, toujours à l'aide de la spatule.
Commencer la décoration : poser délicatement en longeant le contour un bonbon fil rouge. En mettre plusieurs bout à bout si nécessaire.
Pour simuler la fermeture Éclair utiliser des étoiles en sucre au cacao que vous disposez sur la moitié de la tranche. Réaliser la glissière à l'aide de bonbons durs argentés (comme ceux que l'on met avec les dragées) et le bout avec un bonbon gélifié en forme de cœur.
Terminer par la touche finale : placer les cœurs rose en sucre en diagonale de façon à former des croisillons.
Admirez le travail!